东台文蛤是极其风味的美食，也是海产品的一种，其文蛤的脂肪含量较低，营养的价值也是十分的丰富，用文蛤所制作而成的风味更是十分的独特，鲜味浓郁，肉质更是肥美嫩滑，口感也是十分的清香，来上一口更是唇齿留香。 文蛤主要产于东台沿海一带，其经济价值高、营养丰富、肉质