醉螺是腌制过的泥螺，腌制过的口味好，入味，没有沙子，吃到嘴里嘎嘣脆，香香的，吃多了会上头。 伍佑醉螺是盐城市地方的传统名吃，伍佑古镇特产，始于明代。酒香浓郁、咸甜适宜、清脆爽口、细嫩鲜美，尤其是醉螺饱含的一粒乳白色油状蛋白更是鲜美无比，食之难忘。伍佑醉螺是